INVITATION AU VOYAGE
LE
MEXIQUE
La base de la cuisine Méxicaine est un savoureux mélange de nombreux
légumes, épices, de viandes de bœuf, porc, agneau, volaille ainsi
que de maïs base de l’alimentation avec les tortillas (crèpes de maïs).
Ell est reconnue dans le monde entier pour son chili con carne, ses quesadillas et ses tacos qui peuvent être préparés de plusieurs façons ( porc ou bœuf haché), cuit avec des tomates et poivrons puis farçit dans des crépes de mais .
La cuisine Méxicaine est très variée, originale, elle allie les couleurs et
les parfums .
Comment ne pas se laisser tenter par une Guacamole (purée d’avocats et de tomates, oignons, coriandre frais) qui accompagne de nombreux plats et se déguste aussi à l’apéritif avec les fameuses tortillas.
Les Méxicains, friands des nombreux fruits poussant dans leur pays terminent souvent leur repas d'une papaye, mangue, ananas ou bananes naines .
La boisson locale alcoolisée ,la Téquila, est fabriquée à base de plante
d’agave ; elle se boit pure ou mélangée de jus de fruits comme la
Margarita ou la Cucaracha servi avec la liqueur de café (Kahlua).
Le Méxique produit aussi d’éxélentes bieres blondes et ambrées tel
La Dos Equis et la Négra Modelo .
Pour votre soirée Mexicaine je vous propose
C’est dans votre cuisine que je prépare votre repas à théme avec les produits frais du marché. Le Maître
d’hôtel organise le service pour vous laisser le temps de profiter de vos invités à loisirs.
LE YUCATAN
Apéritif Marguarita
Guacamole épicée à votre goût accompagné de tacos sauce pica de gaillo et tortillas
Quéssadillas au fromage et ses accompagnements
Chili con carne à l’européenne et ses galettes de blé
Salade de fruits Mexicaine et Téquila
Brownies aux noix de pecan
Le prix de cette soirée à théme ne tient pas compte des vins , mais je reste à votre disposition pour vous conseiller et vous faire découvrir de nombreux vins du Mexique .
Tél.
: 06.84.33.88.99
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