Une friteuse est un petit appareil électroménager, parfait pour faire frire des pommes de terre et des croquettes rapidement et facilement. C’est pourquoi il est devenu un grand allié dans la cuisine de nombreux foyers. Mais les friteuses à huile ont cédé la place à d’autres modèles plus modernes qui n’ont guère besoin d’huile pour […]
Choisir entre la cuisine en forme de U ou en forme de L
Un propriétaire doit tenir compte de ses besoins, du nombre de personnes pour lesquelles il prévoit de cuisiner régulièrement et de l’espace dont il dispose dans la cuisine. Les cuisines à un seul mur, les cuisines en L et les cuisines galères ont tendance à être plus petites et nécessitent une plus grande efficacité dans […]
Le moringa, son mode d’emploi et des exemples de recettes existantes
Le chou frisé et le matcha règnent depuis longtemps sur le royaume des super légumes. Mais un nouvel aliment puissant, de couleur herbeuse, a commencé à faire des vagues en tant qu’alternative encore plus saine. Le Moringa oleifera, également connu sous le nom d’arbre à raifort en raison de la saveur piquante et amère de […]
La spécificité des produits alimentaires bretons
La cuisine bretonne représente l’identité culturelle de la région. Soucieux de la préservation de la renommée de la région, les produits alimentaires obéissent à des principes particuliers Historique de la gastronomie bretonne La gastronomie bretonne acquiert son identité avant la révolution française. À cette époque, la pauvreté agricole obligeait la production de sarrasin. La céréale […]
Les emballages en cuisine, une tendance au biodégradable
En cuisine, nous avons un certain nombre d’accessoires qui aides à la conservation de nos aliments. Les emballages diffèrent, mais il faut savoir les choisir, le plastique n’a plus les faveurs de la société du fait des dégâts qu’il cause dans notre environnement. Aujourd’hui la tendance est plus sur les produits biodégradables et des entreprises […]
En quoi les livres de cuisine sont-ils importants dans la culture alimentaire ?
À un niveau immédiat, les livres de cuisine sont un excellent moyen d’apprendre à cuisiner, ou à cuisiner des plats spécifiques conçus par des auteurs de livres de cuisine spécifiques. Mais ils fonctionnent à bien d’autres niveaux. Les livres de cuisine peuvent élargir la connaissance des cuisines locales et des traditions alimentaires à l’échelle mondiale. […]
Quel matériel pour ouvrir un restaurant ?
Pour ouvrir son établissement de restauration, un restaurateur doit choisir plusieurs ustensiles, matériels et outils. Cette étape ne s’improvise pas, car elle est le plus souvent accompagnée de son lot d’investissements et de dépenses. La grande partie de ceux-ci se dédie à l’achat d’appareils indispensables dans la cuisine professionnelle. Comment choisir un équipement pour une […]
Quels sont les avantages du vin bio ?
Les vins biologiques ne contiennent pas de pesticides et de produits chimiques. Leur avantage écologique en dépend. Ceux-ci respectent l’environnement. Lorsqu’ils sont consommés avec modération, ils sont alors bénéfiques pour la santé. Cela peut permettre aussi de réduire le taux de produits chimiques ou toxiques absorbés chaque jour. Comme le vin biologique est écologique, il […]
Comment bien choisir une presse agrume ?
Un presse-fruits est un outil utilisé pour retirer le jus du citron et d’autres agrumes. Il se présente sous de nombreuses formes, mais le principe reste le même: obtenir le maximum de jus de chaque agrume. Le presse-agrume a parcouru un long chemin depuis la création de cet outil brillamment simple qui a rendu la […]
2 bons conseils pour réussir une grillade pour plusieurs
Pour l’occasion de retrouvailles entre amis ou en famille, la grillade est un plat qui ne manque pas au rendez-vous. Si c’est sur vous qu’est tombé le sort de vous chargé de cette œuvre, on s’imagine que votre cœur palpite encore quand vous pensez à comment vous allez pourvoir vous en sortir. Cependant, il n’y […]