Les emballages en cuisine, une tendance au biodégradable

En cuisine, nous avons un certain nombre d’accessoires qui aides à la conservation de nos aliments. Les emballages diffèrent, mais il faut savoir les choisir, le plastique n’a plus les faveurs de la société du fait des dégâts qu’il cause dans notre environnement.  Aujourd’hui la tendance est plus sur les produits biodégradables et des entreprises […]

En quoi les livres de cuisine sont-ils importants dans la culture alimentaire ?

À un niveau immédiat, les livres de cuisine sont un excellent moyen d’apprendre à cuisiner, ou à cuisiner des plats spécifiques conçus par des auteurs de livres de cuisine spécifiques. Mais ils fonctionnent à bien d’autres niveaux. Les livres de cuisine peuvent élargir la connaissance des cuisines locales et des traditions alimentaires à l’échelle mondiale. […]

La cuisine professionnelle assure les repas dans les séminaires

Rares sont les séminaires qui proposent du repas, mais actuellement, c’est une marque de motivation pour les participants. Quand on assiste ou participe à un séminaire, on n’est pas là pour faire la fête, mais pour améliorer la vie professionnelle. L’idéal pour le traiteur est de servir un cocktail dînatoire ou une collation. Qu’est-ce qu’un […]